Carmen DO, nace de una idea simple, nace de un sueño; el de potenciar la unión con productores únicos y especiales en diferentes partes de Chile. De la mano con ellos, hemos logrado dar vida a un vino diferente, que intenta transmitir la historia de una vida ligada al viñedo usando una elaboración simple y respetuosa. De esta manera rescatamos y mostramos los valles de Chile y su gente.
Variedad : Carignan
Área Geográfica : Valle del Maule
Alcohol : 13% Vol.
Acidez Total : 6,27 g/l
Azúcar Residual : 1,5 g/l
PH : 3,2
Cosecha 2019
Descorchados 2022
2022
94 Puntos
Cosecha 2019
Descorchados 2022
2022
Vino Revelación
Cosecha 2021
Tim Atkin 2022
2022
93 Puntos
Este es un pequeño capricho enológico que nos tiene llenos de entusiasmo. Su color rosado ya es tremendamente atractivo, pero luego en nariz vuelve a sorprender con notas terrosas y húmedas debido a su crianza biológica, aparecen notas florales y frutas rojas en el fondo. Pero lo que realmente nos vuela la cabeza es la boca, es salado, filoso y jugoso. Perfecto para acompañar comidas de mar.
Este vino es elaborado con uvas del valle del Maule, específicamente Melozal. El viñedo se llama Comávida, y es un clásico Maulino. Plantado en cabeza en los años 40 y de rulo (sin riego) sobre suelos graníticos.
El clima del área de Melozal es lluvioso en invierno y seco y caluroso en verano permitiendo que los viñedos lleguen a madurez sin riego.
Los suelos son de origen granítico con contenidos de arcilla que van en un rango de 12-23% otorgándole al viñedo un perfecto equilibrio entre drenaje y retención de agua.
Origen Maule