Estos vinos se elaboran a partir de uvas provenientes del valle central. Se caracterizan por ser vinos jóvenes, frescos y con mucha fruta, muy bien mezclados con toques a vainilla, otorgados por la madera.
Carmen Clásico
Merlot
Comentario del enólogo
Este vino tiene un color rojo violáceo de gran profundidad e intensidad. En nariz destacan frutas negras y maduras como la mora, ciruelas y toques especiados, junto a delicadas notas a caramelo y vainilla, los que son aportados por su envejecimiento en madera de roble francés. En boca están muy presente los taninos, los cuales son firmes y sedosos. Destaca el frescor, lo que nos genera un vino largo y persistente.
Maridaje
Vino ideal para acompañar pastas frescas, pescados grasos como salmón, carnes blancas bien condimentadas y carnes rojas magras. Servir entre 16 y 18°C.